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Notre domaine

Lieu privilégié en Provence, entre terre et mer.

Le domaine est implanté entre Vidauban et La Garde-Freinet, charmant village provençal dominant la forêt des Maures et le Golfe de Saint-Tropez.

Actualités et évenements

L’histoire

Les premières mentions de polyculture et viticulture sur les terres du Domaine remontent à la fin du XVIIIème siècle. En plus du vignoble, on y cultivait des oliviers, des pommiers, des fraisiers etc…

Issue du patronyme d'une famille vidaubannaise, la toponymie "Les Fenouils" donna son nom au Domaine de Jale en 1999.  

La signature “Jale”

Le travail de nos vignes est réalisé dans le plus grand respect de notre terroir et de notre environnement. L’Agriculture Raisonnée nous permet de s’adapter à la complexité de nos sols. Notre approche de la viticulture n’est pas renfermée dans le cadre de l’Agriculture Biologique mais la majorité de nos pratiques culturales font partie de ce schéma. 

Le travail du sol et la limitation des intrants dans la vigne et à la cave permettent de vous proposer des vins authentiques marqués par la signature « Jale ». Cette identité se caractérise par une trame minérale unique liée à sa situation géographique et la prise en compte des spécificités du terroir. 

La qualité des vins résulte du travail réfléchi à la vigne et du travail rigoureux lors des vinifications. Notre meilleure récompense reste le plaisir que vous apportent nos vins. 

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Qui sommes nous ?

Anne et Dimitri, le couple de vignerons ! 

Nous sommes animés par une approche humble et passionné du vin qui nous a rapproché il y a maintenant près de 15 ans. Fille de vigneron, Anne a repris le flambeau de son père en 2017, bien épaulée par son compagnon. 

Tous deux titulaires de diplômes relatifs à la viticulture et à l'oenologie, Anne et Dimitri travaillent essentiellement selon leurs ressentis pour capturer la quintessence de leur terroir et proposer des vins fins et délicats, en appellation Côtes de Provence. 

Complémentaires l'un de l'autre, les deux vignerons conjuguent leurs sensibilités respectives : Dimitri effectue prioritairement le travail de la vigne quand Anne se préoccupe des aspects de gestion du Domaine et de vinification des cuvées. Lorsque le couple se retrouve, il est très souvent question... de vignes !

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Le Caveau de Vente

Un lieu à part entière...

Au caveau, retrouvez outre notre gamme de vin, les produits de nos partenaires : terrine, caillette, rillettes, tapenade, huile d'olive, huile de lavandin, etc. Le caveau est ouvert toute l'année, de 10h à 13h et de 14h à 19h. Fermé les jours fériés et dimanche. 

Nos vins vous sont présentés par l'intermédiaire de commentaires de dégustation qui vous permettent, en toute autonomie, de faire correspondre nos façons de vinifier à vos propres goûts personnels. 

Juste à côté du caveau de vente, le chai à barriques est un oasis de fraîcheur en été et un lieu de retrouvailles et partage en hiver. Là sont vinifiées les différentes cuvées de nos vins rouges, dans des demi muid qui permettent d'oxygéner lentement le vin et ainsi affiner les tanins. 

Caveau de dégustation domaine de Jale

La Provence... dans un verre !

Été comme hiver, vous pourrez découvrir les vins du domaine, à l’ombre d’un majestueux platane pluriséculaire accompagné du chant des cigales ou au sein du caveau de dégustation. 

En été, attablé à l'ombre, vous aurez une vue magnifique sur le vignoble et la forêt de pins parasols et de chênes lièges, surnommé « Petite Afrique ». 

L'hiver, les demi muid en chêne du chai à barriques vous plongeront dans une ambiance vigneronne authentique.

Vos dégustations de vins peuvent être accompagnées de produits locaux aux saveurs et senteurs de Provence ou de plateaux de fromages et de charcuterie (sur réservation) en provenance de notre partenaire La Maison des Bons Fromages au Cannet des Maures. 

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Horaires d’ouverture

Ouvert 6/7

Lundi au Samedi 
10h-13h | 14h-19h

Dimanche et jours fériés sur RDV

Contactez nous
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Actualités

Découvrez toute l’actualité du domaine de Jale : évènements, nouveautés, savoir-faire… si vous voulez en savoir plus sur la vie de notre vignoble, c’est par ici que ça se passe !

Voir le blog

FASCINANT WEEK-END – 14 & 15 OCT. 2022

by domjaleyahoo-fr,

Vendredi 14 et samedi 15 octobre 2022, venez vivre le Fascinant Week end au Domaine de Jale ! Vendredi et samedi, à 11h30 : visite du Domaine et dégustation des vins de propriété. Sur réservation. 9€/pers. Samedi à 11h30 : balade documentée (QR codes) dans…

UNE NOUVELLE SIGNALÉTIQUE

by domjaleyahoo-fr,

La nouvelle signalétique du Domaine de Jale est haute en couleur ! Se voulant cohérente et visible, la signalétique intègre tous les éléments graphiques et typographiques actuels du Domaine. Qu'il s'agisse de la police d'écriture spécifique au logo du Domaine ou encore des éléments visuels,…

APÉRO PÉTANQUE JALE – Vendredi 3 juin 2022 de 18h à 21h

by domjaleyahoo-fr,

Chaque premier vendredi du mois, le Domaine de Jale vous accueille pour une partie de pétanque conviviale dès 18h. Découvrez les excellents vins du domaine et passez un bon moment dans une ambiance musicale.  La Maison des Bons Fromages au Cannet des Maures (en collaboration…

PIQUE NIQUE CHEZ LE VIGNERON – Dimanche 5 juin 2022 de 11h à 17h

by domjaleyahoo-fr,

Les Vignerons du Domaine de Jale vous accueillent pour une journée "Pique-Nique dans les vignes" à l'ombre de notre magnifique platane, dans les oliviers ou sur les rochers en lisière de bois. Un BBQ sera à disposition de 11h à 14h. Possibilité d’achat du vin…

Nos vins

Vin rouge

Les Fenouils Rouge

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Vin rouge

La Bouïsse

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Vin rosé

Les Fenouils Rosé

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Vin rosé

La Moure

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Vin blanc

Les Fenouils Blanc

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Vin blanc

La Lone

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Vin Rosé

DJ Rosé

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